Kuruyemiş sektörü, tüketim alışkanlıklarının değişmesiyle birlikte her geçen yıl daha da büyüyen ve yatırımcıların ilgisini çeken bir alan haline gelmiştir. 2025 yılında kuruyemiş dükkanı açmak isteyen girişimciler için maliyet kalemleri, kâr marjı ve işletme giderleri gibi birçok unsur dikkatlice değerlendirilmelidir. Kuruyemiş dükkanı açmak, nispeten düşük sermayeyle başlanabilen ama detaylı bir planlama gerektiren bir iş modelidir. Bu yazıda kuruyemiş dükkanı açmanın güncel maliyeti, nelere dikkat edilmesi gerektiği ve olası kazanç potansiyeli hakkında kapsamlı bilgiler sunulmaktadır.
Kuruyemiş Dükkanı Açmak İçin Gerekli Maliyetler Nelerdir?
Kuruyemiş dükkanı açmak isteyenler için ilk değerlendirilmesi gereken konu, toplam yatırım maliyetidir. 2025 yılı itibarıyla dükkanın konumu, büyüklüğü ve iç dekorasyonu gibi faktörler bu maliyeti doğrudan etkilemektedir. Ortalama 20–30 metrekarelik bir dükkân için dekorasyon, raf sistemi, tartı cihazları, yazar kasa, barkod sistemi ve tabela gibi temel kurulum giderleri 100.000 TL ile 150.000 TL arasında değişmektedir. Bu rakamlara ürün stoğu ve açılış öncesi reklam harcamaları da eklendiğinde toplam maliyet 200.000 TL’ye kadar ulaşabilmektedir.
Lokasyon Seçiminin Maliyet Üzerindeki Etkisi
Kuruyemiş dükkanının bulunduğu bölge, kira bedelinden müşteri yoğunluğuna kadar birçok unsuru etkiler. Şehir merkezlerinde ya da yaya trafiğinin yoğun olduğu bölgelerde kira gideri artarken müşteri potansiyeli de yükselir.
Kira Gideri Ne Kadar?
İstanbul gibi büyük şehirlerde 2025 yılında aylık kira bedeli ortalama 15.000 TL ile 30.000 TL arasında değişmektedir. Küçük şehirlerde ise bu rakam 7.000 TL civarına kadar düşebilmektedir.
Hangi Bölgeler Daha Karlı?
Okul, hastane veya pazar gibi alanlara yakın bölgelerde açılan kuruyemiş dükkanları daha kısa sürede müşteri portföyü oluşturabilmektedir.
Ürün Tedarik Maliyeti Nasıl Belirlenir?
Kuruyemiş dükkanı açmanın en önemli giderlerinden biri de ürün tedarikidir. 2025 yılı itibarıyla kaliteli ürün stoğu oluşturmak için minimum 60.000 TL başlangıç bütçesi gerekmektedir.
En Çok Tercih Edilen Ürünler Hangileri?
Fındık, badem, ceviz, Antep fıstığı, kaju ve leblebi en çok talep gören ürünler arasında yer alır. Kuruyemişin yanı sıra kuru meyve ve atıştırmalık ürün çeşitliliği de satışları artırır.
Toptan Alımda Birim Fiyatlar Ne Kadar?
Badem 2025’te toptan olarak ortalama 270 TL/kg, Antep fıstığı 350 TL/kg, leblebi ise 95 TL/kg fiyatla temin edilebilmektedir.
Personel ve İşletme Giderleri Nelerdir?
Kuruyemiş dükkanında günlük operasyonları yönetmek için en az bir personel çalıştırılması önerilir. Asgari ücretin 2025 yılı için net 17.002 TL olması, aylık personel giderini doğrudan belirler.
Tek Personelle İşletilebilir mi?
Yoğun bölgelerde müşteri trafiğine bağlı olarak iki personele ihtiyaç duyulabilir. Ancak küçük işletmelerde işyeri sahibi tek başına da süreci yürütebilir.
Diğer Aylık Giderler Ne Kadar?
Elektrik, su, internet, muhasebe ve paketleme gibi giderler dahil olmak üzere ortalama işletme gideri aylık 7.000 TL ile 10.000 TL arasında değişir.
Kâr Marjı ve Geri Dönüş Süresi
Kuruyemiş sektöründe kâr marjı ürün çeşidine göre değişiklik göstermekle birlikte ortalama %40 seviyesindedir. Düzenli satış yapan bir işletme, 6 ila 12 ay içerisinde yatırım maliyetini amorti edebilir.
Günlük Ciro Ne Kadar Olmalı?
Günlük 3.000 TL civarında satış yapan bir dükkan, aylık ortalama 90.000 TL ciro elde edebilir. Bu da sabit giderler çıkarıldığında yaklaşık 25.000 TL net kâr anlamına gelir.
Kâr Marjı Hangi Üründe Daha Yüksek?
Antep fıstığı, kaju ve badem gibi ürünlerde kâr marjı yüksektir. Kuru meyveler de satış yoğunluğuna göre iyi kazanç sağlayabilir.
2025 İçin Güncel Kuruyemiş Dükkanı Maliyeti
| Gider Kalemi | Ortalama Tutar (TL) |
|---|---|
| Dükkan Dekorasyonu | 60.000 |
| Raf ve Ekipman | 40.000 |
| Ürün Stoğu | 60.000 |
| Reklam ve Tanıtım | 10.000 |
| Ruhsat ve Vergi İşlemleri | 5.000 |
| Toplam Başlangıç Maliyeti | 175.000 TL |
Sıkça Sorulan Sorular
Aşağıda “Kuruyemiş Dükkanı Açmanın Maliyeti 2025” ile ilgili sıkça sorulan sorular ve yanıtları yer almaktadır:
Kuruyemiş dükkanı açmak için ne kadar sermaye gerekir?
2025 yılında ortalama bir kuruyemiş dükkanı açmak için minimum 150.000 TL ila 200.000 TL arasında bir sermaye gereklidir.
Kuruyemiş dükkanında hangi ürünler satılır?
Badem, ceviz, Antep fıstığı, fındık, kaju gibi kuruyemişlerin yanı sıra kuru meyveler ve bazı ambalajlı atıştırmalık ürünler de satışa sunulabilir.
Dükkanın açılacağı yer önemli mi?
Evet, konum müşteri potansiyelini ve günlük ciroyu doğrudan etkilediği için oldukça önemlidir.
Kuruyemiş dükkanı kârlı mı?
Doğru lokasyon, kaliteli ürün ve etkili müşteri hizmetiyle yönetilen bir kuruyemiş dükkanı yüksek kâr sağlayabilir.
Ruhsat almak için ne yapmak gerekir?
Belediyeden işyeri açma ruhsatı almak için vergi levhası, kira kontratı, kimlik fotokopisi gibi belgeler gereklidir.
Toptan kuruyemiş nereden alınır?
İstanbul, Gaziantep ve Mersin gibi şehirlerde bulunan toptancılar ve online tedarikçiler üzerinden ürün temin edilebilir.
Kâr marjı ortalama ne kadar?
Ürün bazlı değişmekle birlikte ortalama kâr marjı %30 ile %50 arasında değişmektedir.
